Tag: Nutricionista Dra Carina Melo

É alergia ou intolerância alimentar?

É alergia ou intolerância alimentar?

Desconfia de ter intolerância ou seria alergia? Hoje ainda há muita confusão entre alergia e intolerância. A alergia é provocada como resposta do sistema imunológico e acontece quando uma pessoa é hipersensível a uma determinada proteína, como frutos do mar, corantes e etc… Já a intolerância é a dificuldade em digerir um alimento devido a […]

Ovos aumentam o colesterol?

Ovos aumentam o colesterol?

Os ovos por muito tempo foram considerados vilões devido ao alto teor de colesterol. 👎🏻 Mas estudos evidenciaram que o consumo de ovos pode melhorar parâmetros lipídios em doenças cardiovasculares e neurológicos, como Alzheimer. . ➖Estudo recente verificou que o consumo de 1 – 3 ovos por dia por 38 indivíduos saudáveis durante 4 semanas […]

Por que retirar o açúcar da alimentação?

Por que retirar o açúcar da alimentação?

O foco dos nossos males, com razão, é definitivamente o açúcar branco refinado. Os farináceos (pães, massas e bolos); os molhos (mostarda, ketchup, molho inglês) e laticínios (principalmente requeijão e iogurte), além de vários outros alimentos, “escondem” esse maléfico ingrediente. Sua ingestão acima do normal gera fenômenos conhecidos como “glicação” (a união de açúcar com […]